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Que fait réellement un ingénieur alimentaire?

Que fait réellement un ingénieur alimentaire?

L'ingénierie alimentaire est l'un des domaines les plus multidisciplinaires de l'ingénierie. Il combine des principes d'ingénierie avec d'autres domaines tels que la microbiologie, les sciences physiques, la chimie, etc.

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Les ingénieurs agroalimentaires sont chargés d'assurer le traitement, l'emballage et la livraison sûrs et efficaces des aliments dans toutes les étagères des magasins dans le monde. Inutile de dire que c'est un travail vital pour l'ensemble de l'humanité.

Donc, si vous aimez la nourriture et l'ingénierie, pourquoi ne pas envisager un emploi en génie alimentaire?

Que fait un ingénieur alimentaire?

Les ingénieurs agroalimentaires adoptent des principes d'ingénierie et les appliquent au stockage, à la transformation et à la distribution de matières alimentaires et d'autres bioproduits.

Ce sont eux qui doivent veiller à ce que les étagères des magasins restent remplies de rangées de produits alimentaires en conserve, en sacs et en boîte qui sont nutritifs et sûrs à manger et à boire.

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Le domaine recoupe beaucoup d'autres disciplines liées à l'alimentation, et ils travaillent souvent en étroite collaboration avec les scientifiques de l'alimentation et d'autres technologues alimentaires.

Alors que les scientifiques et les technologues alimentaires se concentrent sur l'étude de l'alimentation en tant que science; Les ingénieurs agroalimentaires se concentrent davantage sur la technique d'emballage, la transformation et l'aspect qualité alimentaire de la chaîne d'approvisionnement.

L'ingénierie alimentaire est un vaste domaine qui englobe tout, des machines utilisées dans l'usine de fabrication aux systèmes de stockage sur les camions de transport. Pour cette seule raison, cela vaut vraiment le coup d'œil.

Les praticiens doivent avoir une solide formation en ingénierie, ainsi que des connaissances pratiques en chimie et en sciences alimentaires en général.

Les ingénieurs alimentaires, en effet, apportent une contribution vitale à la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Leurs tâches comprennent, sans toutefois s'y limiter:

- Concevoir le traitement, la manipulation et l'emballage des aliments, y compris les équipements et systèmes de stockage;

- Mise à l'échelle de prototypes de procédés, de machines et d'équipements alimentaires;

- recherche et développement de produits / procédés;

- régulation et protection de la santé publique; et,

- ingénierie et ventes techniques

À ce jour, aux États-Unis, il y a environ 13 500 entreprises alimentaires enregistrées. Chacun de ceux-ci nécessite, soit directement, soit dans un rôle de consultation, l'expertise d'ingénieurs agroalimentaires.

Les exemples incluent Anheuser-Busch, Gerber, Nabisco, Coca-Cola, H.J. Heinz, Nestle, Blue Bell, Dean Foods, Fresh Express, Kellogg, PepsiCo. Int., Borden, Frito-Lay, Kraft General Foods, pour n'en citer que quelques-uns.

Combien d'argent gagne un ingénieur agroalimentaire?

Comme toute discipline dans n'importe quel secteur, les échelles salariales dépendent de votre situation géographique et de votre niveau d'expérience.

Selon glassdoor, le revenu de base moyen des ingénieurs agroalimentaires au Royaume-Uni est de l'ordre de £30,000 par an. Mais ce sont pour les postes de niveau entrepreneur ou débutant.

D'autres sites Web, comme PayScale, indiquent que le salaire moyen (moyen) pour des titres de poste comme Ingénieur en processus alimentaire, est d'environ $72,000 par an. Les ingénieurs en transformation alimentaire ont également tendance à bénéficier de paiements de bonus, de partage des bénéfices et d'autres paiements de commissions dans le cadre de leur ensemble de revenus.

Les échelles salariales inférieure et supérieure ont tendance à se situer entre 53 K $ et 100 000 $. Bien entendu, votre rémunération personnelle dépendra entièrement de votre niveau de compétence et de vos capacités de négociation.


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